Le Noir de Bigorre

Padouen

Le manifeste du collectif Padouen

  • Perpétuer l’histoire et l’élevage du Porc Noir de Bigorre.
     
  • Avoir la garantie de l’engagement du Collectif d’éleveurs pour un élevage naturel et raisonné.
     
  • Respecter l’animal et lui laisser le temps de se développer à son rythme pendant au moins 12 mois.
     
  • Alimenter sainement les Porcs Noirs de Bigorre avec des céréales non OGM, de l’herbe, des fruits, glands, châtaignes... 
     
  • Respecter l’éthique économique et humaine pour que tous les acteurs du collectif puissent vivre de leur métier.
     
  • Utiliser les méthodes artisanales et le savoir faire du collectif du Noir de Bigorre.
     
  • Promouvoir le bon gras du Porc Noir de Bigorre.
     
  • Cultiver l’exception et l’excellence du goût.
  • Redonner un sens et du plaisir à déguster des produits bons propres et justes

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