Coustous de Porc Noir de Bigorre

Dans un bon bouillon de légumes, plongez vos coustous de porc Noir de Bigorre et laissez les cuire dans le bouillon jusqu'à ce que la pointe de votre couteau puisse aller...

Pieds de porc farcis au foie...

Ingrédients 4 personnes : 2 Pieds de porc Noir de Bigorre Garniture aromatique : 150g carottes 2 oignons cloutés avec des clous de girofle 50g de...

Porc noir entre Blaye et Bangkok

Ingrédients pour 4 Personnes 600g de Porc à Rotir ou à Griller (levure, filet mignon, éventuellement le travers) 200g de ventrèche 1 botte...

Confit de porc noir de de...

Une recette de Hideyuki KOBAYASHI et Hiromi MINE Restaurant La Renaissance de l'Ambroisie (Tarbes, 65) Ingrédients : 1 kg de porc Noir de Bigorre (longe sans os ou palette)...

Braisé de palette de porc Noir...

Une recette de Hideyuki KOBAYASHI et Hiromi MINE Restaurant La Renaissance de l'Ambroisie (Tarbes, 65) Ingrédients : 1kg de palette de porc Noir de Bigorre Pour braiser...

Brochettes de porc Noir de...

Une recette de Hideyuki KOBAYASHI et Hiromi MINE Restaurant La Renaissance de l'Ambroisie (Tarbes, 65) Ingrédients: 8 tranches d'épaule de porc Noir de Bigorre...