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Padouen

AUX GRANDS VINS D'ALAIN BRUMONT, GRAND JAMBON NOIR DE BIGORRE DU COLLECTIF PADOUEN

Chacun connaît le lien qui exite entre un terroir , la vigne et le vin. La science du vin nous apprend à comprendre au travers d'une dégustation, la relation qui existe entre le sol, le cépage, le climat et le travail du viticulteur. Chaque appelation est différente et dans les appelations, chaque vin a sa propre personnalité.  Il en va de même pour les grands jambons, issus des porcs de races autochtones, élevés dans leur écosystème, et qui sont affinés en bénéficiant du climat spécifique de leur terroir.  

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